Elpescado azul debe ser habitual en una dieta sana y equilibrada. Entre sus propiedades y beneficios señalar: Grasas insaturadas: es su principal valor nutritivo ya que los ácidos grasos omega 3 son beneficiosos para reducir la presión arterial, los niveles de triglicéridos en sangre y el riesgo de trombosis.
Tambiénpodemos utilizar este aliño de pescado o este adobo para marinar algunos pescados muy habituales como la lubina,
Elarte del adobo: secretos y técnicas para darle sabor al pescado azul. Adobar el pescado azul es una técnica milenaria que destaca por su sabor, textura y preservación. Su elaboración consiste en marinar la pieza de pescado con especias, condimentos y líquidos como limón, vinagre o vino para potenciar su sabor y evitar su oxidación.
Entu día de súper seguramente no aguantaste la tentación de comprar una mojarra para compartirla con tu familia. ¿Pero cómo vas a prepararla? ¡No te preocupes! Aquí te mostramos 3 formas de hacerla para que te quede deliciosa. Sigue leyendo y prepara esa mojarra hoy mismo. Te interesa: Pescado azul vs pescado blanco: conoce
1 Poner en una cazuela de barro la palometa cortada en trocitos. Preparar el adobo, mezclar dos cucharadas soperas de agua, los ajos muy picaditos, la pimienta negra, el laurel, el orégano, el vinare y la sal. Verter sobre la cazuela con la palometa y dejar macerar durante cuatro horas. 2. Pasado este tiempo, escurrir y secar con papel de cocina.
2 Machacar en un mortero los ajos junto con un poco de sal gorda para que no resbalen. Añadir el pimentón, el orégano, el vinagre y el vino blanco. 3. Colocar el cazón en una tartera estrecha
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adobo para pescado azul
